供科学实验和生物制品用的动物。范围广阔，种类繁多。取材来源可分实验动物、家畜和野生动物。除专供实验而发展的实验动物外，往往需要从家畜或野生动物中开发适用的种系， 供特定的实验研究、疾病模型或生物取材之需， 其中若干种系已进入实验动物化过程。

按动物学分类， 包括哺乳类、鸟类、两栖类、爬行类、鱼类和昆虫类。

鸟类 用于实验研究的鸟类有家禽、鸽、黄莺、长尾小壳鹦鹉(Melopsittacus undulatus) 及其他鸟类。但常用的为雏鸡及鸡胚。科尔(Cole)曾对白来航鸡经过选择性配种建立了甲状腺功能低下的动物模型， 白来航鸡的肥胖株又多自发甲状腺炎。雏鸡又为研究雌激素诱发的高脂 ......