以中国地方品种浦东鸡为基础，分别与白洛克鸡、红考尼什鸡进行杂交，筛选最佳的杂交组合，然后横交固定，育成了早期生长较快、肉味鲜美、黄羽黄脚，适应性强的新品种。育种工作从1971年开始由上海市农业科学院畜牧兽医研究所主持， 于1981年通过鉴定。

与浦东鸡比较，新浦东鸡的羽毛颜色无大的变化，但体躯较长而宽，胫部略粗短，无胫羽，体型更接近肉用型。成年体重：公鸡约4千克，母鸡约3. 3千克。10周龄公母混合平均体重1. 5千克以上， 肉料比1：2.7～2.9。半净膛屠宰率85%以上。开产日龄200天左右， 入舍母鸡300日龄产蛋量约70个， 500日龄产蛋量150～160个，300日龄平均蛋重60克左右，蛋壳 ......