为排除代谢性及内源性氨基酸对蛋白质或氨基酸的利用率测值的影响而进行的专门试验方法。无氮日粮用完全不含氮，但含有足够碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等纯营养物质配制的特殊试验日粮。此法广泛应用于测定饲料蛋白质氨基酸的消化率， 用无氮日粮饲喂动物，测定动物维持生命所需要的氮量，然后向无氮日粮中加入纯蛋白质，测定氮的投入与支出，计算纯蛋白质的利用率。但费用很高，常出现动物食欲下降甚至拒食的现象。特别是对于反刍动物，代谢性粪氮含量受日粮中纤维性物质的影响变异很大。当无氮日粮中的构造性碳水化合物不能满足瘤胃内正常的微生物活动的需要量时，所 ......