藜科滨藜属的一个种(Atriplex hortensis L.)，又名野菠菜、法国菠菜、榆钱菠菜等。一年生草本植物。再生性较好，生长快，产量高。叶片肥厚柔嫩，是猪、牛喜食的青绿饲料。

分布和适应性 原为中国青海柴达木盆地和新疆境内高寒地区的野生植物，后经驯化成为栽培种。耐盐碱，喜凉爽气候，不耐高温，在南方多生长不良。内蒙古、河北、山西、青海、宁夏、新疆等省(区)栽培较多。

形态特征 直根系，根深30～60厘米。茎有棱、光滑、浅绿色，高达2米左右。叶为三角卵圆形或戟形，对生或互生。花簇生，穗状花序，顶生或腋生。雌雄同株异花。种子圆形，夹生于增大的圆形苞叶中(似榆树种子)，寿命短 ......