中国栽桑历史悠久，桑树分布广，品种资源极为丰富，早在汉初《尔雅》中，已有女桑、桋桑、檿桑、山桑的记载，后魏(公元386～532年)贾思勰著《齐民要术》中称桑有黑鲁、黄鲁之分。元《王祯农书》(1313年)中称“桑种甚多，世所名者，荆与鲁也”。清代张炎贞《乌清文献》(1678年)及汪日桢《湖蚕述》中，浙江有密眼青、白皮桑、荷叶桑、火桑、望海桑等16个品种。卫杰《蚕桑粹编》(1898年)记有湖桑、川桑、鲁桑、荆桑等18种。20世纪50年代以来，全国各地收集整理及新育成的桑品种已有千余个。80年代各地区正在推广的主要桑品种如下：

浙江江苏主要桑品种 江、浙两省栽培的桑品种很多，可归纳为 ......