日本近代蚕业科学家，19岁进入东京农林学校学习，1892年东京帝国大学农学科毕业，1894～1896年在东京帝国大学任助教，1896～1899年任福岛县立蚕业学校校长，两年后回东京高等农林学校任讲师。1902～1905年任泰国政府顾问，1905～1908年任东京帝国大学农学科讲师、副教授、教授等职，1907年获农学博士学位，1911年赴欧洲考察，两年后回国。1917年任东京帝国大学教授。

外山最早研究蚕的精子的发生，提出第1精母细胞和精原细胞染色体数为28个，第2精母细胞染色体数为14个。1906年出版《昆虫杂种学研究Ⅰ，论多种蚕杂种的孟德尔遗传法则》，此后发表《赤蚁的遗传》、《显性白蚕和隐性白蚕》、《母性 ......