果树栽培属于园艺学科，在1949年新中国成立前的果树科研一直是在农事试验场(或农业实验改进所)的园艺科或园艺试验场进行。1902年直隶农事试验场成立于保定设有园艺科率先开始进行果树科研工作，1958年中国建立了第一个国家级果树研究所(见中国农业科学院果树研究所)。此后，国家级、省(市、自治区)、地、市级果树研究所或园艺研究所(含果树科研)相继建立。至80年代末， 全国各地有果树或园艺、林果等研究单位40多所高等农业院校中设有园艺系的20多个， 也结合教学任务从事果树科研工作(见下表)

中国果树科研机构

名 称地 址中国农业科学院果树研究所
中国农业科学院郑州果树研究所
中国农业