鼠李科枣属的多年生落叶果树，小乔木。又名红枣、大枣、中国枣。学名 Zizyphus jujuba Mill。

起源与分布 枣属植物约有50种， 但在果树栽培上主要的种类是枣，原产中国，是中国果树栽培中历史最久的果树之一。中国古籍《诗经·豳风》记载“八月剥枣”; 《战国策》记述“北有枣栗之利， 民不由田作， 枣栗之实， 足食于民”;《史记·货殖列传》记有安邑种千树枣者， 其富可与千户侯等的记载。枣的品种更是丰富， 《尔雅》(公元前2世纪)记有10余个， 西晋《广志》载有24个， 北魏《齐民要术》记有45个， 元代《打枣谱》记有73个， 清代《植物名实图考》载有87个。山东省临朐县发现中新世(距今1800 ......