指人类最初驯化果树植物的时间和地点。通过研究栽培果树起源，可以借鉴前人的经验，充分有效地利用果树种质资源。

世界栽培果树的起源 远在原始农业诞生前， 野生植物的果实就成为人类食物的一个主要部分。石器时代人类所吃野果的种类十分庞杂; 但其中绝大多数后来并没有发展成为栽培果树。栽培植物的出现， 是从采集食用的果实和种子开始的。

绝大多数重要果树早在史前时期已经栽培。它们怎样从野生逐步被驯化、而成为栽培果树的确切过程已很难追溯。由于多年生木本植物难于集体控制， 它的栽培起源无疑要比1～2年生草本植物晚得多。所以野生果实虽然很早就被人类采食利用， 但 ......