以基因型不同的果树种或品种进行交配或结合长成杂种， 通过培育选择，获得新品种的方法。杂交育种是选育新品种主要途径， 是近代育种工作最重要的方法。由于杂交引起基因重组， 后代会出现组合双亲控制的优良性状基因型， 产生加性效应， 并利用某些基因互作， 形成具超亲类型新个体， 为培育选择提供了物质基础。杂种后代群体， 通过培育、鉴定、选择等步骤， 获得优良单系， 再经过无性繁殖就形成新品种。

英国园艺学家奈特(T.A. Knight， 1759～1838)在发现植物性别与父本对后代的遗传影响后， 开始对苹果、梨、桃、李、樱桃、草莓等果树进行杂交育种，使果树品种选育由仅仅利用自然 ......