利用黄土特有结构建造地下洞窑贮藏果品的方法。具有结构简单，可以就地取材和极少消耗能源等特点。用于贮藏苹果、梨等水果。

在中国西北黄土高原地区有居住窑洞的习惯， 这种窑洞向阳、短小(一般不超过10米)、无通风气孔结构。陕西省延安地区利用向北开门的窑洞， 用于短期贮藏国光等晚熟耐贮苹果品种， 窑顶由前往后开1～3个通风气孔， 并注意冬季通风管理， 直至翌年5月窑内温度仍可保持在10℃以下。山西省原平县的梨窑，靠土崖挖掘成隧道状， 窑身长度一般不超过8米， 设有窑门， 但不设通气孔。自20世纪70年代开始， 中国的果品贮藏工作者深入研究土窑洞贮藏苹果的优缺点，将普 ......