从根颈到第一主枝之间的茎段，也称主干。对树冠起支撑作用， 是果树根系与树冠之间输送水分和养分的通道， 兼有贮藏养分的作用。木本果树除少数丛状形果树外都有主干。实生繁殖的果树， 其树干有发育阶段性上的差异。

树干是果树地上部最早形成的部分， 只在果树幼苗期随新枝的生长而加长生长;经过一个生长季后，即不再加长， 伴随树龄的增长而逐年加粗生长。树干的加粗量与树冠和根系的生长量呈正相关， 而与结果量呈负相关。所以， 树干是反映年间树体营养积累状况的一个重要标志。

树干粗度可用树干周长、树干直径或树干横断面面积表示。测量树干粗度一般在距地面20～30厘米处; ......