花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程， 也称传粉。大多数果树需要授粉、受精才能结实。授粉的方式和媒介因果树种类而异。

自花授粉和异花授粉 同花、同株异花间、同一品种不同植株间的授粉称为自花授粉。最典型的自花授粉即是在花开放前花粉粒已成熟，完成其授粉过程，称为闭花授粉。如有些葡萄品种在帽状花冠脱落前花药已开裂，完成授粉。自花授粉能够受精结实的果树，都具有完全花， 雌雄蕊一般发育正常， 如桃与葡萄的多数品种。异花授粉指果树品种间的授粉， 也是植物界较普通的授粉方式。需要异花授粉的果树种类， 在品种内授粉往往不能结果或者坐果率很低。这些果树有些是雌雄 ......