人工补给果园土壤水分的一项技术措施。旨在及时地供给果树适量水分，以保证果树正常的生命活动，器官发育生长和结果的需要， 以获取最佳的果实产量和质量。水分与果树生命活动， 有极为密切的关系。水是树体内有机物质合成的原料之一。而光合产物， 又必须通过水运转至树体的各个器官，供果树生长发育的需要。根系吸收的水分，只有少量用来建造新的细胞和组织，大部分被蒸腾， 在蒸腾过程中带走部分热量， 以调节树温。果树在吸水和失水过程中， 维持细胞的膨压， 促进细胞分裂和增长的正常进行。水还是无机元素、气体等在树体细胞内进出的溶媒和载体。

灌溉时期 视果树年生长 ......