热带果树和亚热带常绿果树， 遇0℃以上、5℃以下低温时受到的伤害。柑橘、香蕉、檬果、菠萝常有低温寒害发生。中国春季， 来自西伯利亚的强寒流， 往往可以到达长江流域，甚至华南沿海， 使气温骤降至5～10℃以下， 如持续时间较久， 能使多数亚热带、热带果树造成寒害。

受害机理 不耐寒的果树， 一旦遇到低温， 细胞膜的类脂， 就由液晶态转向凝态， 膜结合酶随之趋向钝化， 不能维持正常功能，影响三膦酸腺苷的产生，妨碍蛋白质的合成，使原生质流滞缓，导致代谢紊乱; 另一方面， 增加了细胞内溶质的外渗，随之水分也外渗，使细胞处于生理缺水状态，叶片萎蔫， 影响光合作用;低温 ......