森林本身或以森林为依托，生产除木材、竹材和被称为特种林产品以外的林产品。森林立地条件特殊，乔、灌、草、地被物占据着几十米高的空间，植物种类繁多，有些植物需要在高大树木庇荫下生长，有些植物要攀援其他树木生存。在这茂密浓郁的森林中，湿度大，林地腐殖层厚，给中药材、山野果、山野菜等滋生繁育创造了适宜的环境。中国森林副产品种类繁多，仅就按中药材、山野果、山野菜一些重要种类简单加以介绍。

人参 根部入药。野生者称“山参”。《本草纲目》中称“神草”。主要成分有人参圭能苷、人参苷、人参酸、维生素B等。在医学上为滋补强壮剂。有安神益智、补气固脱、 ......