用于栲胶工业性生产的富含单宁的木质、皮层、叶子、荚壳等，通称之为植物鞣料。植物鞣料多达数百种，但能作栲胶原料的不过20～30种，如，落叶松、云杉、木麻黄、油柑、杨梅、黑荆树、栓皮栎、大鳞栎、栗木和樫木等。它们的条件是： 单宁含量树皮不低于15%，木材不低于10%; 资源集中，易于采收、干燥和贮存; 加工后的产品具有良好的鞣制性能。

分类 按植物科别分类： 如松科的落叶松、云杉;大戟科的油柑; 含羞草科的黑荆树; 漆树科的樫木;壳斗科的栓皮栎、大鳞栎、栗木; 木麻黄科的木麻黄等。按其利用部位分类： 如树皮类的落叶松、云杉、黑荆树、木麻黄等; 木质类的樫木、栗木等; 果壳 ......