以选育能够适应或抵御干旱、湿涝、高温、低温、盐、碱等不良环境条件为主要目标的作物育种工作。选育抗逆品种，可使作物在逆境条件下保持相对稳产。抗逆品种的利用，可以把某些农作物的种植区域扩大，使一些环境条件恶劣的未耕地区得到利用，这对解决日益增长的世界人口的食物供应，具有重大意义。

世界总耕地面积的42.9%属干旱和半干旱地带，遍布50多个国家和地区。中国北方15个省(自治区)的部分地区为旱地农业区，无灌溉条件的耕地占耕地总面积的51.9%。世界上盐渍土面积约占地球上陆地面积的10%，涉及100多个国家。冷害和冻害在世界各地时有发生。很多酸性土壤地区则有铝害问题。 ......