采用引种、系统选择、人工杂交和理化诱变等方法选育大麦新品种。

简史 大麦品种改良工作开始于18世纪末，早期以系统选育和引种为主，进而采用有性杂交、理化诱变和应用单倍体技术，先后选育了大量的饲用和啤酒用大麦良种。

中国于20世纪30年代由王绶教授在南京首次进行大麦品种改良工作。1949年以后良种的选育和推广工作广泛开展，至今已育成品种约80个。50年代通过对农家品种的征集、评比，选育出一批优良的推广种，如浙江省的萧山立夏黄，江苏的尺八大麦，甘肃的肚里黄，青海的白六棱等。60年代采用系统选种育成了早熟丰产的多棱良种757、立新2号、木选1号、藏青336等25个品种。70年 ......