促进作物主要收获物提早成熟的技术。20世纪70年代开始在生产上应用。中国主要用于棉花，国外多数用于甘蔗和烟草。

中国棉花产区，推广应用催熟技术，使一部分可能在降霜后不久就开裂的棉铃提早成熟，成为霜前花，提高了皮棉的实用价值; 多熟制地区，棉花后作播种油菜或小麦等，要求及早收完花，以便拔秆整地，亦可进行催熟;在甘蔗成熟时降雨多、不利于蔗糖积累的国家和地区，催熟可提高茎的含糖量。烟草催熟可以加快烟叶的“落黄”，并可提高品质。另外，在烤烟时使用催熟剂，也可加速烘烤过程。

中国用乙烯利来作棉花催熟剂，对70～80%的棉铃，有良好的催熟作用，应在距枯霜期或 ......