充分利用各种类型的油菜种质资源， 通过不同育种途径和方法选育出新品种， 以达到提高产量， 提早熟期和改良品质的目的。

简史 第一次世界大战后， 由于食油紧缺， 德国和瑞典等国先后开展油菜育种研究， 中国、日本和印度等国在20世纪30年代开始育种研究。50年代以前，以高产和抗性育种为主， 印度在抗虫(蚜虫)育种方面很有成效， 瑞典在抗寒育种和高含油量育种方面也取得一定进展： 50年代后期开始， 加拿大最先进行品质育种， 至60年代欧洲各国也相继开展品质育种工作。70年代， 加拿大、欧洲、澳大利亚等的油菜品种基本上已全部更换为单、双低品种， 育种目标已转为提高亚油酸、降 ......