将水引入田间补充自然降水的不足， 以满足小麦正常生长发育对水分需要的措施。中国由于受季风影响， 自然降水量由东南向西北递减， 分布很不平衡。东南部降雨量较多， 小麦生育期需水可以满足， 西北干旱地区需水主要靠灌溉来满足; 华北半干旱地区， 小麦生育期降水量也只能满足需水量的1/3左右;西南地区旱地小麦有时也需要适当进行灌溉。因此， 灌溉是中国北方小麦丰产的重要措施之一。

小麦耗水量 指小麦由播种到收获整个生育期内麦田所消耗的水量。冬小麦的耗水量450～600毫米，折合每公顷4 500～6 000立方米; 春小麦375～450毫米，折合每公顷3 750～4 500立方米。小麦耗水量主要包括棵间 ......