小麦属的四倍体种之一， 学名Triticum timopheevii Zhuk.。染色体数2n=4x=28，染色体组型为AAGG。茎节、叶片、叶鞘均具有粗硬茸毛; 穗扁平、短宽， 侧面宽于正面， 有茸毛， 具柔软的芒， 小穗排列密(见图)。它是现有普通小麦雄性不育细胞质的主要来源之一。1922年在苏联西格鲁吉亚海拔900～1 600米地带发现， 常与栽培一粒小麦混生， 是外高加索地区特有的栽培小麦种。形态特征变异小， 已知有7个变种。

幼苗直立， 株高140～155厘米，分蘖与叶片较多。小穗着生紧密，密度D=40～50。成熟时穗轴易折断，折断方式为上节位。护颖白色、椭圆形、较坚硬， 颖脊及侧齿明显，颖嘴锐。小穗基部有茸毛。每小穗3 ......