是禾本科高粱属一年生草本植物， 为高粱的一个变种，学名Sorghumbicolar (L.)Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或芦粟。中国北方叫甜秫秆， 南方叫芦穄。茎秆富含糖分， 是一种糖料作物， 也是优良的饲料作物和能源作物。

生产概况 糖高粱在中国栽培历史悠久， 分布广泛， 北起黑龙江， 南至四川、贵州、云南等省; 西自新疆维吾尔自治区， 东至江苏、上海等省、市， 均有零星种植。特别是长江下游地区， 尤为普遍。崇明岛盛产甜高粱，被誉为“芦粟之乡”。过去习惯生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。20世纪70年代中国育成了一批优良品种，并从国外引进一些良种，在河南、 ......