对水产增养殖对象，在人工控制的环境条件下采卵或采孢子，使之受精孵化或萌发、生长，培育成供养殖、增殖用的动植物苗种的一种方法。整个人工育苗过程不受天气的影响，能够做到有计划地获得大量苗种，既可满足大规模养殖的需要，又可保护自然苗种，增殖繁衍后代，是积极发展增养殖业的重要手段和必要步骤。

简史 海产动植物的养殖历来依靠天然苗种，到20世纪中叶以后，人工培养苗种技术才有了明显进展。动物方面，比目鱼的人工孵化工作开展较早，瑞典马尔姆 (Malm) 于1868年人工孵化鲽科的Pleuronectesflesus成功。其后至20世纪30年代，日本、挪威、苏格兰、美国先后均进行过比目鱼类的人 ......