在流动的水体中进行鱼类高密度精养的生产方式。流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物，使鱼类能在良好的水质条件下生长。因此，可大幅度提高鱼类的放养密度，获得高产。

概况 479～482年，中国杭州建造了玉泉池，利用涌泉水常年蓄养青鱼、草鱼供观赏。明代，在浙江、江西、安徽三省交界的莲花山区域，已有小型农家流水养鱼。20世纪70年代以来，流水养鱼在全国以更快的速度和规模发展。如广州市三元里利用灌渠水(图1)饲养草鱼、鲤和非鲫; 四川省眉山县进行渠道金属网栏流水养鲤; 乌鲁木齐市利用电厂余热水进行温流水饲养非鲫、鲤等。

图 1 利用灌渠水流水养鱼池示意图

60年代初， ......