将养殖鱼类的夏花培育成供饲养食用鱼的1龄或2龄鱼种的生产过程。鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤、鲮、鳊、鲂、鲫等是主要的鲤科养殖鱼类，其鱼种培育一般在静水池塘进行。1龄鱼种的培育期为3～5个月，出塘规格为全长10～20厘米，体重为10～100克，依出塘季节不同，生长上有“秋花”、“冬花”、“春花”等名称，或称仔口鱼种。2龄鱼种(主要是青鱼和草鱼)是将1龄鱼种再培育一年，出塘规格为200～500克，也称老口鱼种。鲤种养殖鱼类的鱼种培育技术可供其他养殖鱼类的鱼种培育参考借鉴。

1龄鱼种培育 包括以下四个方面。

整池和施基肥 鱼种池的面积一般1000～3000平方米，深2～2.5米，最浅不小于1.2米; ......