俗称鬼虾、草虾。属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属。学名Penaeusmonodon Fabricius。是对虾属中最大型种，最大个体体重可达450克以上。属热带、亚热带种类，广泛分布于印度—西太平洋地区;菲律宾、印度、马来西亚、印度尼西亚及泰国沿海较为普遍，巴基斯坦、日本南部、澳大利亚北部、南非均有分布。中国主要产于台湾、福建、海南、广东、广西等省(区)。地理分布范围为30°～155°E，35°N～35°S。

形态特征 个体大，甲壳较厚，平滑无毛。体呈淡赤褐色，腹部有蓝色或暗绿色横带，头胸甲的侧面、步足、腹肢呈红色。额角有侧沟，伸到头胸甲中部消失，上缘7～8齿，下缘2～3齿，有中央沟。第一触角 ......