人工控制鱼类生长发育的各种环境因子并实现机械化作业的现代养鱼技术。是在流水养鱼基础上发展起来的一种现代化养鱼方法。需利用机械、电气、生物学、化学等现代技术与设备，在水质、水温、水流、溶氧、光照、投饵等方面，创造鱼类生活所需的最适宜环境条件，以达到优质、高效的生产效果。

在德国、日本和美国等经济发达国家，工厂化养鱼已投入实用生产。通常用于养殖经济价值较高的优质鱼和鱼苗、鱼种。由于采用封闭式循环流水养殖(见图)，受外界影响干扰最少，能最大限度地调控养殖环境，尤其是对水温和水质的调控，便于自动化管理。特点是利用过滤方法，从不断交换的养鱼 ......