以天然蜂蜜为原料，通过加热、解晶、过滤及消毒等工序制成精制蜂蜜的过程。加工时要求营养成分不受损失，并且不影响蜂蜜原有的色、香、味。蜂蜜加工的工艺过程如下：

大多数蜂蜜都有不同程度的结晶和杂质，为了得到纯净的蜂蜜，必须首先进行解晶和液化。常用的方法有电热解晶法和水溶解晶法两种。①电热解晶法。将结晶的蜂蜜经传送带送入电烘房内，保持40～45℃的温度，加热12～24小时，使结晶的蜂蜜溶解液化。②水浴解晶法。将结晶的蜂蜜，整桶移入水浴池内，池内水温为40～45℃，经12～24小时，让其自然解晶和液化。将解晶液化的蜂蜜，趁热用泵打入100～300目的尼龙网筛过滤，以除 ......