把皮磨和心磨系统研磨出来的小麦面粉经过筛选达到标准粉质量要求的生产过程。标准粉的粗细度为全部通过54GG特料筛绢，留存7XX双料筛绢上不超过20%。标准粉的出粉率较高，一般为净麦重量的85%左右，其粒度较粗，面粉中允许含有小量麸粉。

加工方法 有连续制粉法，皮、心分磨制粉法及皮、渣、心分磨制粉法三种。①连续制粉法，整个制粉流程只有皮磨系统。小麦每经过一道研磨和筛理后，除提出部分面粉外，其余物料送入下道皮磨连续进行研磨和筛理，直到面粉完全磨出，得到干净的麸皮为止。此法工艺过程简单，设备少，操作容易，适用于农村小型面粉厂。但是由于麸片(带胚乳的麸皮)与麦 ......