以分数制评定牛外貌等级的方法。不同国家、不同牛种及用途对牛体各部位要求不一，一般多采用百分制。现代的纯乳用品种要求整体呈楔形体型， 在按部位评定时，分四大方面。理想型的乳用母牛在四个方面各自包括以下部位和最高评分。以中国荷斯坦牛的“外貌鉴定评分表” 为例：

中国荷斯坦牛外貌鉴定试行方法说明：

母牛的外貌鉴定评分项目包括： 一般外貌与乳用特征、体躯、泌乳系统、肢蹄共四大部分。母牛的这四项评分比例为30、25、30和15;公牛为30、30、20和20。细目为16项。根据每一部位对奶牛生产性能、体质的关系与重要性， 分别订出不同评分标准， 总计为100分。

对公、母牛进行外 ......