产奶山羊泌乳期结束到下胎分娩期间的饲养。科学研究和生产实践证明，干奶期长短和干奶期间饲养管理，不仅影响胎儿生长发育，还会影响下一个泌乳期的产奶量。适当干奶，合理饲养是干奶羊饲养管理的重要环节。

奶山羊干奶期约为60天。初产母羊、年老体弱母羊、高产母羊及营养较差的母养干奶期延长至70天。体质强壮、产奶量较低、营养状况较好的母羊干奶期可缩短为40～50天。干奶方法有快速干奶法和逐渐干奶法两种。

快速干奶法 是在预定干奶日前4天开始打乱平时的日程安排，撤掉精饲料和多汁饲料，任意采食青干草，增加运动量，停止按摩乳房，减少挤奶次数，待日产奶量降至1～1.5千 ......