以脱壳的花生果为原料经取油后的副产品，亦称花生饼。花生(peanuts，groundnuts)是豆科一年生草本植物(Arachis lypogaoaL.)， 又称落花生、长生果。原产印度、爪哇等热带地区， 喜温、耐旱。腋生总状花序，花黄色，受精后子房柄迅速伸长，钻入土中，发育成蚕茧状荚果，可供食用或取油。20世纪90年代初期全世界花生播种面积约为2 000万公顷，带壳花生果产量约为2 300万吨。印度总产量约占世界总产量的三分之一。中国总产量约占五分之一强，居第二位，其后依次为美国、印度尼西亚、尼日利亚等国。

花生在中国种植范围很广，大部分地区都可种植。20世纪50年代初期全国花生总产量仅127万吨， 至1956年总 ......