母禽于统计期内的产蛋数。现行的通用计算方法有两种。

由于早期产蛋量与年产蛋量呈较强的正相关， 在育种工作中常采用300日龄产蛋量作为估测产蛋性能的指标。商品禽群多采用64周龄 (肉用) 和72周龄(蛋用) 产蛋量来衡量禽群的产蛋性能。

按入舍母禽统计的产蛋量包含了统计期内母禽的死亡和淘汰数，比按母禽饲养只数统计的产蛋量低，但反映了产蛋期母禽的存活率 ......