中国和世界各地各个历史时期不同的饮茶、用茶礼俗，反映出通过茶的传播， 促进了世界各族人民的文化交流。

客来敬茶 中国在汉、三国、两晋时期， 在不少地区已形成饮茶礼俗。以后历史相沿， 尽管饮茶方法繁简不同，中国各族人民， 家家户户无不以茶待客，表示敬意。尤其是在重要的节日或喜庆宴会， 更要先沏泡一杯香茗待客。江南一带还有以在茶碗盖上或盏托边放置两颗青橄榄的“元宝茶”敬客的礼节。有些较大城镇有专供喜庆宴会宾客饮茶的“茶司”、“茶担”等服务专业， 备有一应茶具为雇主服务。至于边疆和山区的兄弟民族又有各自的敬茶礼俗，如到蒙古包去作客，主人必先献上 ......