茶叶检验之一。检测因防治病虫害施药或其他原因而残存于茶叶中的农药及其有毒代谢产物的技术措施。茶叶中农药最高残留限量， 是根据某一农药的每人 (平均体重50～70千克) 每天允许摄入量、普查所得的实际残留量 (异常值除外) 以及每人每天茶叶饮用量等因子计算出允许限量， 再乘以一定的安全系数后订出的。农药残留量用ppm作为计算单位，不少国家对此订有相应的限量标准和管理条例。

检验方法有一次检测法和单一农药检测法之分，前者又称一步法，即一次分析可检测出多种残留农药，后者以茶叶中某一特定农药作为检测对象。测定方法与步骤如下：

茶样制备 有茶叶法和茶汤法两种。茶叶 ......