茶叶栽培、加工、销售和消费过程中的经济关系和经济活动。其内容主要包括茶叶农业经济、茶叶工业经济和茶叶商业经济三部分。按经济成分划分， 可分为个体、集体和国营三种。个体经济又可分为专业经营和副业经营，中国大多数茶农以出售毛茶为主;印度尼西亚茶农出售的鲜叶约占总产量的1/4;印度的大规模茶场都由资本家经营，初、精制联合，生产红碎茶。集体经济如苏联的集体农庄茶场、日本的茶叶组合和中国50年代的茶叶生产合作社等。国营经济如中国已有不少大规模国营茶场; 斯里兰卡自1975年起将大规模茶场收归国有。国营茶场初、精制联合经营， 茶叶农业经济与茶叶工业经济密切结 ......