以茶树不同的种质资源为材料，运用遗传学及其它自然科学的理论、方法与技术选育茶树新品种的途径和方法。内容包括①茶树种植资源的搜集、研究和利用;②新品种的选育：③良种繁育和推广等三个连续性的阶段。基本任务是研究茶树育种规律， 选育优良品种，并繁殖和推广到生产上去。

育种目标 茶树是异花授粉的多年生木本植物，遗传物质的杂合性强， 所需的育种时间长， 一般在20年以上， 茶叶又是一种商品性产物， 茶类繁多，各茶类的品质标准与茶树本身的芽叶特征和所含各种化学成分的多少以及组成的比例有密切关系， 从而增加了茶树育种的复杂性和艰巨性。在制订育种目标时， 除 ......