茶树的营养器官之一， 由胚根发育而来的体轴的地下部分，是构成茶树整体的重要部分。根系分布于地下，主要功能是把茶树固定于土壤和支持地上部， 并从土壤中吸收水分和溶于水中的无机养料， 贮藏生命活动所形成的营养物质。

根的生长特性、分布规律、生长活动是制订茶园管理技术措施的重要依据。

根系生长特性 茶树根系由主根、侧根、细根和根毛组成， 主根由种子的胚根发育而成，它垂直向下伸入土中，生长时其生长点细胞向外形成根冠组织，向内形成伸长组织， 使根尖在土壤内伸展。茶树根尖每生长一个时期之后要休眠，休眠之后再生长。主根能不断深入土层， 侧根也不断发生， ......