以农作物的收获量为保险标的的经济活动。包括承保农作物遭受干旱、低温、霜冻、冰雹、暴雨、飓风、病虫等自然灾害或其他意外事故的损失的保险。对保障农业再生产的正常进行， 满足社会对农产品的需要， 有重要作用。

沿革 农作物保险业务各国开展都较晚。在美国，中西部的大草原地带每年因雹暴毁坏庄稼损失约为3亿美元， 跨越内布拉斯加州、堪萨斯州和俄克拉何马州的南北高平原地带，小麦损失尤为严重，才有一些私营保险公司开始办理小麦等农作物的雹灾保险。1936年， 美国发生大旱灾， 小麦等农作物歉收， 农村经济受困， 政府为此耗费巨额救济金， 引起公众对农作物保险的重视 ......