蜜蜂在采集植物花蜜和花粉过程中起着异花授粉的作用， 可以提高植物果实和种子的产量和质量， 增强种子和后代的生活力， 并使农作物品种复壮。利用蜜蜂为栽培植物授粉，是一项有效的农业增产措施。

研究简史 18世纪，德国学者C.K.施普伦格尔观察到植物花的色、香、味均能吸引昆虫，昆虫在采集花粉和花蜜中起到异花授粉的作用。英国生物学家达尔文(1862)认为，植物体自花受精是有害的，异花受精是有益的。美国S.E.麦格雷戈1973年指出： 在人类食品中，约有1/3直接或间接地来源于昆虫授粉的植物。随着现代农业、畜牧业的发展，在野生授粉昆虫逐渐减少的情况下，蜜蜂授粉日益受到各国重视 ......