有一定规格，可供人们直接食用的、带巢脾的封盖蜂蜜。依照不同要求和采用不同设备而生产的巢蜜，可分为格子巢蜜、大块巢蜜、切块巢蜜和混合块蜜;通常说的巢蜜，指的是格子巢蜜。巢蜜形状有方形、长方形、圆形和六边形。每块重量通常为200～350克。巢蜜可以保持蜜源植物原有的芳香，滋味鲜美，较分离蜜的酶值高，羟甲基糠醛和重金属含量低。由于巢蜜是劳动密集型的产品，并有以上优点，所以在世界市场上供不应求。

简史 巢蜜最初是一种天然品，在蜂巢内偶然可以从新酿造的白色蜜脾里采到，只有养蜂人能够享用。19世纪中叶发明活框蜂箱以后，1857年美国J.S.哈比森用薄木板制成矩形的 ......