除给蜜蜂留足食料外，养蜂者从蜂群收取的蜂蜜量。可以按群、按蜂场计算，也可按年、按花期计算。

蜂群产蜜量经常受着外部因素和内部因素的相互影响，因而各年间产蜜量，各花期、各群间的产蜜量常出现不稳定状态。

外部因素主要指气候、天气、动植物(包括蜜源植物和对蜂群有益及有害动植物)等因素，对蜂群产蜜量有极重要的作用。气候和天气状况，影响着蜜源植物的长势和泌蜜、吐粉量，蜂群群势的增长，工蜂的出勤采集和巢内哺育工作以及蜂王的产卵活动等。充分了解和掌握蜂场所在地的气候和天气变化情况，采取相应的技术措施，才有可能获得高额产蜜量。蜜源植物是蜜蜂赖以生存 ......