植物对矿质营养元素吸收、利用机理和过程。矿质元素广泛参与植物代谢的各个环节，其中很多元素是构成植物体的基本物质或植物体内一些重要化合物的组成成分。当植物所需矿质元素缺乏或比例失调时，植物就会因代谢受到干扰、破坏而呈现相应的病症。植物矿质营养机理的研究可为作物合理施肥提供理论依据。

矿质营养学说是德国化学家J.von李比希于1840年首先提出来的。他指出：植物是以矿物质为营养的，进入植物体内的矿物质为植物生长和形成产量所必需;植物需要的营养元素有10种，除碳、氢、氧以外，其他均为矿质元素;矿质元素在土壤中，以盐的形态被植物吸收;植物的种类不同，对营 ......