准备工作

若论制作活体标本，螃蟹可比鸟、兽、鱼之类的高等动物要容易得多。优势就在人家有坚挺的外骨骼，只要除去体内的内脏、肌肉这些会变质的蛋白质成分，稍加整姿就能做成标本。

选什么螃蟹呢？按说大个的螃蟹剔肉更方便，但其实小螃蟹做标本更简单。像溪蟹这样的小螃蟹，腿里那丁点儿肉可以忽略不计，稍微晾会儿，没等腐坏就能完全风干，所以只需掏空身体就行。大螃蟹边边角角都得仔细清理，反而更麻烦。但我那书桌上，摆的可都是《博物》之类的高大上货色，螃蟹绝不能太小，怎么能为图省事而不顾气节呢！此外要为生活增光添彩，颜色不能太暗淡，熟螃蟹的橙红色又要回避……选来选去，最后我翻了“蓝花蟹”的牌子，就是好吃的远海梭子蟹，市场上也不难买到。