串串香是一种非常受欢迎的小吃，其口感独特、香气四溢，而且非常简单易学。下面我们就来详细介绍一下串串香的*：

1. 材料准备

需要准备好主料，如牛肉、羊肉、鸡肉等，还需要配料，如大葱、洋葱、马蹄等，另外还需要调料，如花椒粉、辣椒粉、孜然粉等，以及香油、酱油、花生酱等。可以根据自己的喜好选择不同的材料和调料。

2. 制作肉串

将主料肉洗净、切块，然后将肉块按照大小、形状，串在一根长条形的铁丝上。铁丝中间可以用洋葱、马蹄等将肉串挤在中间，这样可以增加肉串的口感。

3. 烹制

将串好的肉串放入开水中煮熟，取出后沥干水分，然后在炭火上烤，每次翻动几下，烤到表面金黄，香气四溢即可。

4. 调味

将烤好的肉串放入碗中，然后加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、酱油、香油等调料搅拌均匀，最后加上适量的花生酱或者其他蘸料，口感更佳。

5. 享用

将串好的肉串放在盘子中，配上自己喜欢的配菜，如沙拉、饭类等即可享用。不过，在享用之前别忘了把肉串蘸一下蘸料，这样能更好地体现串串香的特色。

总之，串串香的*非常简单，只要准备好材料和调料，掌握好烹制技巧，一定能做出美味可口的串串香。